筍乾炒臘肉

《筍乾炒臘肉》是一款小炒類菜品，主要材料是臘肉，安吉筍乾。

基本介紹

• 中文名：筍乾炒臘肉
• 主要原料：臘肉，安吉筍乾
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：通風
• 配料：乾辣椒適量，鹽，生抽適量

材料

臘肉150克，安吉筍乾100克，青蒜100克，紅尖椒1個，乾辣椒適量，鹽，生抽適量。

做法

1、將臘肉用水煮半小時，然後切片待用。

2、筍乾提前用水泡好。

3、青蒜，辣椒切好待用。

4、起油鍋，爆香乾辣椒，將臘肉入鍋翻炒一會兒。

5、加入筍乾煸炒均勻。

6、加入適量的水，燒開後大火煮5分鐘。

7、加入青蒜，紅尖椒炒至斷青。由於臘肉是鹹的，鍋底已經有味道了，如果不夠味的話，加點鹽和生抽調味就可以了。

8、美味的筍乾炒臘肉出鍋了。