筍乾小炒臘肉

基本介紹

• 中文名：筍乾小炒臘肉
• 主要食材：媽媽牌臘肉，筍乾

用料

材料	用量
媽媽牌臘肉	適量
筍乾	適量
大蒜瓣	少許
大蔥	少許
鹽	少許
糖	少許
料酒	少許
老抽	少許

做法

1. 筍乾先用清水泡一遍，輕輕搓一下，將水倒掉，加第二遍水再泡，徹底泡軟了，泡的水留用

2. 臘肉洗淨切小塊

3. 大蔥洗淨切段

4. 蒜瓣切粒

5. 鍋中放適量油

6. 將臘肉放入鍋中，用小火炒香，油炒出來

7. 放入泡好的筍乾伴炒

8. 放少許生抽

9. 10、放適量白糖，炒勻

10. 放之前第二遍泡筍乾的水少許

11. 蓋上鍋蓋大火燜上8-10分鐘即可