筍乾炒肉絲是一道菜品，主料為筍乾（泡開）、肉絲、胡蘿蔔。 基本介紹 中文名：筍乾炒肉絲菜品口味：鹹鮮主要工藝：炒主要食材：根莖類 菜餚簡介,食材明細,製作步驟, 菜餚簡介菜品口味：鹹鮮主要工藝：炒主要食材：根莖類所需時間：廿分鐘製作難度：簡單食材明細原料：筍乾（泡開）肉絲胡蘿蔔蔥調料：油鹽糖胡椒粉生抽蚝油製作步驟1.胡蘿蔔切碎，蔥切段，筍乾泡好後在鍋內炒乾水。2.肉絲用鹽，糖和胡椒粉醃製，把胡蘿蔔碎和肉絲拌勻，加鹽。3.熱鍋下油，下蔥段爆香，下肉絲翻炒變色，倒入筍乾。4.加少許水，中火燜一下，倒入少許生抽，出鍋前加蚝油提鮮，最後裝盤即可。
