筍乾炒肉

筍乾炒肉是一道菜品，製作原料有筍乾、豬肉等。它是福建、浙江等地傳統的流行家常菜。竹筍性味甘寒，還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能。筍乾泡五小時，煮軟，切片，再泡幾個小時，肉切片加鹽生粉醃一會，油熱後放入筍乾，八成熟時放入肉絲。

基本介紹

• 中文名：筍乾炒肉
• 主要原料：炒肉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜品特色

筍乾炒肉是福建，浙江等地傳統的名菜之一。

食材

主料

筍乾150g

配料 油適量

鹽適量

肉50g

生粉適量

耗時 準備時間2小時以上

製作時間10-20分鐘

簡介

竹筍性味甘寒，還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能

做法

筍乾泡五小時，煮軟，切片，再泡幾個小時

肉切片加鹽生粉醃一會

油熱後放入筍乾，八成熟時放入肉絲

營養價值

營養豐富。

注意事項

筍乾要好吃，煮和泡的時間要掌握好