油炒山里筍乾是一道由筍乾、蔥等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：油炒山里筍乾製作難度：簡單所需時間：一小時菜品口味：原味主要食材：根莖類 菜餚簡介,食材明細,做法, 菜餚簡介製作難度：簡單所需時間：一小時菜品口味：原味主要工藝：炒主要食材：根莖類食材明細主料：筍乾配料：蔥花蔥白調料：鹽料酒雞精高湯做法1.原料洗淨準備，配料洗淨切好，筍乾和多量的清水放入高壓鍋，壓上15分鐘。2.把鍋里的筍乾撈出切塊，鍋里放油，下蔥白爆香，接著放入筍乾炒一會兒。3.放入適量的料酒，放入適量的鹽炒均，放入雞精翻炒片刻。4.放入高湯，燜至無汁時放入蔥花炒軟即可出鍋。
