基本介紹
製作方式,做法一,做法二,做法三,小訣竅,功效,
製作方式
做法一
做法:
1.木瓜去皮去籽切成塊，雪耳泡發後摘成小朵。
2.將木瓜與雪耳並加入水燉兩個小時。
3.差不多到兩個小時後加入冰糖煮融。
4.拔掉電源後稍為過十分鐘在加入牛奶。
5.冷卻後放入冰櫃冷藏後即可食用。
做法二
主料：木瓜1個、銀耳半朵、牛奶200g；
調料：冰糖20g；
做法：
1.銀耳去掉硬質部分，浸泡待用，把木瓜去皮切丁，待用
2.把浸泡好的銀耳撕小朵和木瓜丁及冰糖放少量水放在燉盅，蓋上蓋子，放在大鍋里燉30分鐘
3.倒入200克牛奶，蓋上蓋子再燉15分鐘即可食用
做法三
主料：木瓜1個、銀耳1朵；
輔料：雞蛋2個；
調料：冰糖適量、水4碗；
做法：
1.木瓜削皮後，去籽，切成小方塊；銀耳泡軟，切掉蒂部，撕成小朵
2.木瓜、銀耳、冰糖放進燉盅
3.加入4碗清水
4.蓋上燉盅的蓋子
5.把燉盅放進深鍋里，加入沒過燉盅一半的水
6.大火煲至深鍋的水開後，轉中火燉1.5個小時
7.在燉盅里磕進2個雞蛋，繼續蓋好蓋子燉半個小時即可
小訣竅
在這炎熱的夏天吃起來還真不錯，且還有美容作用呢，家裡有杏仁的話再加些進去口感會更好喔。
功效
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
木瓜性溫、味酸，入肝、脾經；具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效；主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。
