耶香雪耳燉木瓜

基本介紹

• 中文名：耶香雪耳燉木瓜
• 主要食材：木瓜，耶奶
• 分類：燉

用料

材料	用量
木瓜	1隻
耶奶	1罐
雪耳	1朵
冰糖	適量
芒果小丸子	適量

做法

1. 泡浸好的雪耳放入燉煲裡面，加入適量冰糖燉製，時間自己控制，我燉了4個小時，主要是想把雪耳燉一些膠質出來，湯的口感會好些。
2. 燉好的雪耳放入耶奶
3. 把木瓜切好，木瓜我是挑選剛好熟的，捏下去皮是硬的。
4. 加入木瓜燉至木瓜熟透，不要燉太久，不然木瓜的甜味就不能保留好
5. 芒果小丸子是自己製造的，比較外面購買的健康。小丸子事先用鍋煮熟。
6. 燉好的木瓜雪耳混入小丸子就可以了，小丸子我是食用的時候才放下去的，這樣才能確保小丸子的口感。