木瓜燉雪耳

木瓜燉雪耳

木瓜燉雪耳採用木瓜和雪耳為原料燉製而成,木瓜含豐富的蛋白質、維生素礦物質及高量酵素,能合理補充人體各種必需營養成份。雪耳銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

基本介紹

  • 中文名:木瓜燉雪耳
  • 主要食材:木瓜,雪耳
  • 口味:清單
  • 分類:養生菜
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做法

材料:木瓜一個,雪耳一個,冰糖少許,紅蘿蔔2片。
製作方法:
1、木瓜沿1/3厚度切開,去籽,用清水將木瓜內部洗乾淨;
木瓜木瓜
2、雪耳用水泡開,洗乾淨,取上部較為雪白的部分剪出來備用。
3、將剪出來的雪耳和冰糖塞入木瓜里,加清水加至木瓜頂部高度。
4、用2片蘿蔔塞在碟旁邊固定木瓜的位置,在鍋中隔水燉35-40分鐘。
5、燉完以後揭開蓋子,連木瓜肉一起食用。
建議:
由於木瓜經常滾來滾去,燉好的東西經常都會流出來,只要用蘿蔔塞在兩邊固定位置,木瓜里的冰糖汁就不會再流出來了。

保健作用

木瓜

1、含豐富的蛋白質、維生素礦物質及高量酵素,能合理補充人體各種必需營養成份。
木瓜燉雪耳木瓜燉雪耳
2、消除體內過氧化物等毒素,淨化血液,對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
3、特有的木瓜酵素可幫助消化,防治便秘,對酪精分解的效能尤大,被稱為“犧牲性解剖刀”,具有分解喜形壞死細胞的能力,可預防消化系統癌變。
4、均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡,減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產生,可淡化已生成的色斑、黑斑,潤膚養顏,並具有明顯的豐胸效果。

銀耳

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效
2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力
3. 銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效  4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

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