紅棗木瓜燉銀耳是一道由紅棗、銀耳等食材製成的食品。
基本介紹
步驟
1 提前將銀耳用涼水泡發。
2 紅棗選擇顆粒滿飽、色澤暗紅光亮的，可以將棗核去除，也可以整棵直接入鍋燉，去棗核的紅棗，甜味更容易進入到湯中，因此，相應的要減少冰糖的用量，但也不能完全不用冰糖，冰糖會使湯汁更濃稠。
3 木瓜去皮去籽後切小塊。
4 泡發後的銀耳，將銀耳根部摘去，根部會影響口感，銀耳用剪刀，剪得更小一點。
5 先將銀耳、紅棗、冰糖加水，慢燉兩小時，再加入木瓜後繼續燉半小時即可。
紅棗木瓜燉銀耳是一道由紅棗、銀耳等食材製成的食品。
