炒青紅椒，色彩嬌嫩欲滴，吃起來清甜爽口。
放入青、紅椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟時撒入精鹽、味素炒勻，快速出鍋裝盤即成。
基本介紹
簡介,材料,做法,營養成分,
簡介
類別：京菜 健脾開胃食譜 
炒青紅椒
炒青紅椒工藝：生炒
口味：鹹鮮味
食用：早餐、中餐、晚餐、零食
口感：色彩美觀，脆嫩鹹香。
材料
調料：大蔥10克 姜10克 料酒5克 鹽4克 味素2克 花生油30克
做法
1.將青、紅柿子椒洗淨，均切成象眼片；
2.蔥、姜洗淨切絲備用；
3.鍋內加油燒熱，放入蔥絲、薑絲熗鍋；
4.放入青、紅椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟時撒入精鹽、味素炒勻，快速出鍋裝盤即成。
營養成分
能量 338.46千卡
蛋白質 4.09克
脂肪 30.66克
碳水化合物 15.94克
葉酸 23.25微克
膳食纖維 4.56克
維生素A 108.9微克
維生素B6 0.2毫克
維生素C 303.7毫克
維生素E 14.12毫克
胡蘿蔔素 647.4微克
核黃素 0.08毫克
硫胺素 0.08毫克
煙酸 2.07毫克
鈣 36.48毫克
磷 39.58毫克
鉀 254.44毫克
鈉 1744.02毫克
碘 14.4微克
鎂 24.82毫克
鐵 2.33毫克
鋅 0.51毫克
硒 1.28微克
銅 0.2毫克
錳 0.66毫克
