素炒雙椒是以青椒、紅椒、尖椒等為主料的菜品。 基本介紹 中文名：素炒雙椒主料：青椒、紅椒、尖椒 配料：食用油、料酒、蚝油、雞精、鹽、蔥、薑末、香油、粉芡製作：一.所有的椒類清洗乾淨，去掉籽和蒂，改刀成塊、蔥姜切成末備用。二.做炒菜鍋，熱鍋涼油，油熱了放蔥薑末爆香，然後放尖椒塊，翻炒一下，放青紅椒塊翻炒、放料酒、蚝油、雞精、鹽快速翻炒，勾薄芡點香油出鍋，裝盤。
