基本介紹
- 中文名：青紅椒炒肉片
- 主要食材：青椒，紅椒
- 分類：家常菜，下飯菜，快手菜，炒
用料,做法,
用料
材料 |
青椒 |
紅椒 |
豬肉 |
鹽 |
料酒 |
味素 |
胡椒粉 |
醬油 |
白糖 |
蔥花 |
水澱粉 |
做法
1. 將豬肉頂刀切片，用鹽、料酒、胡椒粉、醬油打底味，用水澱粉上漿，青紅椒去籽切象眼片 |
2. 炒鍋上火，放底油，燒至3成熱時將肉片放入滑散取出，原鍋留少許底油，放蔥花熗鍋，放青紅椒片迅速翻炒，放滑好的肉片，加鹽，味素，胡椒粉，醬油，少許白糖，翻朝均勻後點明油出鍋即可 |
青紅椒炒肉片
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