青豆炒肉

青豆炒肉是一道色香味俱全的名菜。青豆清甜可口，與高蛋白的肉類相搭配，便可做成一道美味而有營養的菜餚。

基本介紹

• 中文名：青豆炒肉
• 主料：新鮮青豆
• 配料：豬肉
• 調料：鹽

用料

主料：新鮮青豆，豬肉，紅椒(青椒也可)。

調料：鹽少許，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，蔥姜少許。

做法

1、青豆放滾水內過一遍，備用，紅椒切小塊。

2、豬肉切片加鹽，老抽，胡椒粉（可加少許味素）醃製15分鐘。

3、鍋內熱油，加蔥姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，紅椒炒至肉熟即可出鍋.