青紅椒炒滷肉

青紅椒炒滷肉是漢族傳統菜。製作原料主要有後腿肉、青紅椒、洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：青紅椒炒滷肉
• 主要食材：後腿肉，洋蔥
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

食材明細

後腿肉 350克

洋蔥 小半個

青紅椒 適量

獨蒜 2個

生薑 小塊

燒滷汁 適量

鹽 少許

生抽 少許

糖 少許

製作方法

用滷水把後腿肉鹵上色入味。

滷肉洋蔥切片，配料切好待用。

熱油爆香姜蒜和小米椒。

倒入青椒和洋蔥片翻炒。

倒入滷肉片翻炒，用少許鹽和生抽調味。

淋少許水，起鍋前給少許白糖翻炒均勻即可。