酸蘿蔔炒肉片

酸蘿蔔炒肉片是家常菜，主要材料是酸蘿蔔150克，豬肉（肥瘦相間）200克，姜10克，蒜10克，青紅椒各半個，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升。

基本介紹

• 中文名：酸蘿蔔炒肉片
• 主要食材：酸蘿蔔150克，豬肉
• 做法：豬肉切成片，用料酒、生抽拌勻
• 小貼士：酸蘿蔔有鹹鮮味，不必加鹽和味素

簡介

蘿蔔經醃製成酸蘿蔔，可以做成非常開胃的農家菜。

原料

酸蘿蔔150克，豬肉（肥瘦相間）200克，姜10克，蒜10克，青紅椒各半個，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升

做法

1、酸蘿蔔用溫水泡片刻，去掉一些鹹味，改刀切成片。豬肉切成片，用料酒、生抽拌勻。青紅椒斜切。姜蒜拍碎末。

2、熱鍋倒油燒至七成熱，下姜蒜末爆香，下豬肉片爆炒變色。

3、倒入酸蘿蔔片、青紅椒一同翻炒。

4、淋料酒、放糖、生抽調味，即可裝盤。

小貼士：

酸蘿蔔有鹹鮮味，不必加鹽和味素。