泡椒酸蘿蔔炒肉片

基本介紹

• 中文名：泡椒酸蘿蔔炒肉片
• 主要食材：豬上肉，紅泡椒
• 分類：家常菜，下飯菜，炒

用料

材料	用量
豬上肉	300克
紅泡椒	4個
泡酸蘿蔔	半個
蔥	少許
蒜	少許
姜	少許
生抽	少許
生粉	少許

做法

1. 先將豬上肉中的肥內與瘦肉分開，分別切成薄片，瘦肉中加入少許生粉、鹽抓勻醃製10分鐘

2. 泡椒斜切成圈，酸蘿蔔切成薄片，姜切絲，大蒜切成薄片，蔥切成花

3. 將鍋置於火上，放入肥肉用中火將油炸出

4. 放入醃製好的瘦肉，大火炒至肉片變色時放入泡椒、酸蘿蔔、姜、蒜，翻炒兩至三分鐘後放入蔥花、生抽炒勻即可