紅椒肉片

紅椒肉片是一道菜品，原料有豬上肉等。

基本介紹

• 中文名：紅椒肉片
• 原料1：豬上肉300克、紅椒9個
• 原料2：泡酸蘿蔔半個
• 原料3：蔥、蒜、姜、生抽、生粉各少許

原料：

豬上肉300克、紅椒9個、泡酸蘿蔔半個、蔥、蒜、姜、生抽、生粉各少許。

做法：

1、先將豬上肉中的肥內與瘦肉分開，分別切成薄片，瘦肉中加入少許生粉、鹽抓勻醃製10分鐘；

2、紅椒斜切成圈，酸蘿蔔切成薄片，姜切絲，大蒜切成薄片，蔥切成花；

3、將鍋置於火上，放入肥肉用中火將油炸出；

4、放入醃製好的瘦肉，大火炒至肉片變色時放入泡椒、酸蘿蔔、姜、蒜，翻炒兩至三分鐘後放入蔥花、生抽炒勻即可。