韭黃紅椒肉絲

基本介紹

• 中文名：韭黃紅椒肉絲
• 主要食材：韭黃，肉絲，紅椒
• 口味：辣
• 輔料：蔥、姜、鹽、胡椒粉

材料

材料：韭黃300克、肉絲150克、紅椒20克。

調料：蔥、姜、鹽、味素、胡椒粉、油。

做法

1、韭黃洗淨切成3厘米長的段，紅椒洗淨切絲，二者均入沸水略燙，撈出控乾。蔥洗淨切蔥花，姜洗淨切末。

2、鍋放油燒至三成熱，下肉絲炒散，盛出待用。

3、鍋留底油，放入蔥花，薑絲炒香，下韭黃、肉絲、紅椒絲，加鹽、味素、胡椒粉調味，炒勻即可。