蘆筍紅椒炒肉片

基本介紹

• 中文名：蘆筍紅椒炒肉片
• 主要食材：蘆筍，圓紅椒
• 分類：炒

用料

材料	用量
蘆筍	500克
圓紅椒	大半個
豬瘦肉	200克
生抽、糖、鹽、生粉	適量
姜、蒜	適量

做法

1. 將瘦肉切片，用生抽、鹽、糖、生粉、花生油醃一會兒。

2. 將蘆筍老的部分去掉，嫰的部分切成段，放入開水中焯一下拿出備用。

3. 燒熱鍋放些許油，放肉片翻炒片刻盛出。

4. 鍋再下油放姜蒜，將紅椒放入翻炒片刻再放蘆筍翻炒，加些許水。炒到差不多熟時，放入肉片，然後調味即可。