《快樂生活·家庭廚藝系列-炒出鮮美》是2007年四川科學技術出版社出版的圖書，作者是李小兵。
基本介紹
- 中文名：快樂生活·家庭廚藝系列-炒出鮮美
- 特點：小巧玲瓏，易於閱讀
- 類別：家庭廚藝
- 意義：家人多了幾分情趣與健康
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一看就會，輕鬆做菜！小巧玲瓏，易於閱讀！小書不小，內容多多！學會幾道菜，快樂一家人！
本書是“快樂生活家庭廚藝系列”之一，所選小菜佳肴取材容易、製作簡單、視覺與味覺並重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下“廚房進行曲”，家人便多了幾分情趣與健康！
目錄
竹筍老臘肉
芋兒回鍋肉
醬肉絲
年糕臘肉
尖椒炒豬耳
泡椒爆肥腸
酸蘿蔔肚條
泡菜牛肉絲
乾煸牛肉絲
蒜爆羊肉
三果雞芹
青椒煸子雞
泡菜雞片
牛肝菌熘雞片
番茄魚片
泡椒牛蛙
泡姜炒鱔片
腊味珍珠麥
翡翠鑲鑽
青椒滑菇
白油肉片
薯塊回鍋肉
宮保肉花
魚香肉絲
泡菜回鍋肉
臘肉炒茭白
沙茶滑肉炒藕片
香菜爆裡脊
榨菜肉絲
香椿炒肉
糖醋咕嚕肉
鍋包肉
蔥爆肉絲
金針菇肉絲
木須肉
鳳梨西芹炒火腿
辣子節節香
芹菜炒豬肝
辣椒炒肚片
芝香炒牛肉
椒香牛排
胡蘿蔔炒牛肉絲
爆炒牛柳
回鍋肥牛片
沙荼牛肉
玉米青豆炒牛肉
黑胡椒爆羊肉
小米椒爆子兔
炒兔肉片
鮮熘兔絲
醬爆兔丁
雞絲大頭菜
碎米雞丁
豉椒雞片
芽菜雞粒
小煎雞
豉椒子雞
生炒嫩雞
花椰菜炒雞塊
豌豆莢炒雞柳
雙色雞丁
蔥爆雞塊
泡椒雞雜
回鍋子鴨
尖椒熗香鴨
苦瓜炒子鴨
醬爆鴨舌
辣子脆皮鴨舌
火爆鴨腸
咖喱鴨肫花
孜然肫片串
子姜爆乳鴿
響油鱔糊
側耳根煸鱔絲
泡豇豆煸青鱔
果仁爆鱔魚
雙椒魚絲
蘆筍爆魚丁
泡椒魚條
泡姜熘魚片
辣子蝦
泡菜碎米蝦
蘆筍百合炒大蝦
番茄炒蝦仁
橘葉飄香蟹
豇豆煸蟹
竹蓀響螺片
雙耳爆田螺
山藥炒螺花
魚香鮮貝
泡椒蟶子
炒蠣黃
牡蠣炒蘑菇
香辣牛蛙
雙椒爆牛蛙
乾煸蛙腿
牛肉末炒芹菜
螞蟻上樹
三丁茄子
生炒松花
烹飪小知識
烹飪原料搭配表
