基本介紹 中文名：青紅椒炒雞塊外文名：Fried chicken with green and red peppers主要原料：雞 ，青椒，紅椒是否含防腐劑：否適宜人群：一般人均可食用配料：姜，大蒜適量 基本資料,詳細做法, 基本資料所屬分類:雞 老少皆宜 禽類食材：兩個，紅椒一個，青椒兩個，蒜苗兩根配料：姜，大蒜適量，鹽少許， 料酒一大匙，醬油一大匙，白糖少許，胡椒粉，花椒粉，雞精，湯適量口味：麻辣製作難度：切墩（初級）製作時間：30分鐘詳細做法1、雞塊洗淨剁成塊，用鹽，料酒，醬油，糖，生薑醃漬半個小時入味。2、青紅椒切片，蒜苗切段，蒜切片。3、炒鍋放油燒熱放蒜片炒香，倒入雞塊煸炒，逼出雞塊里的肥油後加入適量湯，煮至肉爛。用筷子能輕鬆戳進即可。4、大火收乾雞塊里的水分，放入青紅椒，蒜苗一起炒勻，加入花椒粉，胡椒粉，鹽，最後加入雞精起鍋。
