泡鳳爪是用雞爪、辣椒製作的一道是四川省傳統小吃,屬於川菜系。辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
雞爪中還富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
基本介紹
- 中文名:泡鳳爪
- 英文名:Soak chicken
- 主要食材:鳳爪,泡山椒
- 分類:川菜
- 口味:酸鹽味
菜品特色
做法
做法一
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做法二
做法三
做法四
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泡鳳爪是用雞爪、辣椒製作的一道是四川省傳統小吃,屬於川菜系。辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
雞爪中還富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
泡鳳爪是用雞爪、辣椒製作的一道是四川省傳統小吃,屬於川菜系。辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。雞爪中還...
泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食,屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液...
鳳爪又稱雞掌,雞爪,爪錢風暴,鳳足等。是一道經典的傳統小吃,在川菜,粵菜中均有製作,多皮、筋,膠質豐富。在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜...
泡椒是川菜中常用到的配菜,泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點,所以用泡椒來醃浸鳳爪,使鳳爪也有一種辣中微酸的口感。鳳爪煮的時間不宜過長,滾水煮...
野山椒泡鳳爪是一種以雞爪為原料,以山椒、小辣椒、八角等為輔料醃製的食物,是一款很不錯的休閒、佐酒美食。...
泡椒雞爪又稱泡椒鳳爪,是一道色香味俱全的地方傳統小吃,屬於川菜系。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有...
前幾天做了醬油醋泡姜,一時間愛得不得了,每天早晨都要吃上幾片開開胃。那天俺嘴裡嚼著姜的時候一個念頭閃過:把雞爪這樣泡一泡應該也挺不錯的吧?於是乎,俺...
龍巖泡鴨爪是一道色香味俱全的地方名餚。此菜微酸、有點辣、香脆爽口、酸辣回味產於福建龍巖永定縣,是當地客家人都喜歡吃的食物,它是基於泡鳳爪演變而來,但是...
泡雞爪做法 1. 雞爪洗淨,煮去血水後用開水沖洗乾淨,然後用開水煮熟約5分鐘。然後用冷水沖冷卻,比較有嚼勁 2. 將冷卻好的雞爪用鹽醃,約兩勺,胡蘿蔔切塊,蒜頭...
式泡雞爪是一道菜品,主要製作材料有雞爪一斤、修甲後對半切好洗乾淨。...... 式泡雞爪是一道菜品,主要製作材料有雞爪一斤、修甲後對半切好洗乾淨。...
老罈子泡鳳爪是一道美食,口味獨特,製作簡單,營養價值很高,主要材料為鳳爪。鳳爪俗稱“雞爪、鳳足”,常用於煮湯和泡製。它富含谷氨酸,膠原蛋白和鈣質,多吃不但能...
彌勒泡鳳爪,又稱彌勒泡雞腳。...... 彌勒泡鳳爪製作過程 編輯 把彌勒特有的香葉放進鍋里,煮15分鐘左右;把生薑、大蒜切片,小米辣切段;一瓶醬油,一瓶醋全倒入容...
參考資料 1. 四川泡鳳爪 .下廚房 作者:ら゛田半仙、 [引用日期2014-12-28] 詞條標籤: 生活 圖集 四川泡鳳爪圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下廚房 唯有...
滷料:蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、香葉(姜皮和肉分開,皮煮雞爪,肉切條泡雞爪)。...... 蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、香葉(姜皮和肉分開,皮煮雞爪,肉切條泡...
泡鴨爪產於福建龍巖,是韶關新豐的地方客家小吃,屬閩菜系。是早點、夜宵、茶食或席間的點綴、也是茶餘飯後消閒遣興的方便食品。泡鴨爪在08年末至09年初正式出現...
老壇水泡鳳爪所屬一款美食,主要原料有雞爪、胡蘿蔔,主要調料是料酒、白醋、糖等,這道菜主要採用煮製的方法製作而成。...
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野山椒風爪(山椒鳳爪):重慶地區特色美食。不同於泡椒鳳爪,山椒鳳爪用的辣椒是黃色小米辣椒,而泡椒鳳爪的辣椒是紅色泡椒,辣椒的不同再加上製作工藝上的不同,因此...
酸辣泡雞爪做法 編輯 1 先把雞爪解凍,清理乾淨,然後拍爛。2 把雞爪蒸熟或者煮熟透,然後迅速取出投進備好的冷水中,打開自來水沖洗,順手把爪尖剪掉(也可以不剪)...
脫骨泡鳳爪是一道家常菜餚,不含防腐劑,製作難度一般,飄香美味,老少皆宜。...... 脫骨泡鳳爪是一道家常菜餚,不含防腐劑,製作難度一般,飄香美味,老少皆宜。...
4. 大碗中放入泡椒(泡椒水也要)、蒜泥、花椒、香葉、米醋、生抽、白糖、以及重頭戲老乾媽,再放入雞爪攪拌。醃製一天即可,期間多給雞爪翻身喔~[...
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2、雞爪,加一塊姜清水煮開,撈去浮沫,繼續煮15分鐘左右,可以用筷子看看能不能扎透,或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜歡的口感最重要。...
《好吃泡腳鳳爪製作秘笈》是一款運行在Android平台的軟體,軟體版本為2.00。...... 《好吃泡腳鳳爪製作秘笈》是一款運行在Android平台的軟體,軟體版本為2.00。...
毒雞爪,指的是用雙氧水漂白雞爪,做出來的泡椒鳳爪味道好,顏色也白,正常的雞爪子用雙氧水泡20分鐘就會變的又白又胖,大家在選購的時候一定切記好看的不一定好吃,...
彌勒泡雞腳,又稱彌勒泡鳳爪,色、香、味俱佳。...... 彌勒泡雞腳,又稱彌勒泡鳳爪,色、香、味俱佳。中文名 彌勒泡雞腳(泡鳳爪) 主要食材 雞腳,芹菜,生薑,...