基本介紹
- 中文名：泡雞爪
- 主要食材：雞爪，胡蘿蔔
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞爪 | 500g |
胡蘿蔔 | 一根 |
小米椒 | 少許 |
鹽 | |
味素 | |
醬油 | |
米醋 | |
蒜頭 |
做法
1. 雞爪洗淨，煮去血水後用開水沖洗乾淨，然後用開水煮熟約5分鐘。然後用冷水沖冷卻，比較有嚼勁 | |
2. 將冷卻好的雞爪用鹽醃，約兩勺，胡蘿蔔切塊，蒜頭切丁和胡蘿蔔一起醃，比較入味，鹽約一勺。半個小時後和雞爪混勻 | |
3. 加入小米椒，醬油，米醋，味素等配料，攪拌均勻，兩個小時後就可以美美的吃啦 |  |
泡雞爪
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