泡鳳爪是用雞爪、辣椒製作的一道是四川省傳統小吃,屬於川菜系。辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
雞爪中還富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
基本介紹
- 中文名:泡鳳爪
- 英文名:Soak chicken
- 主要食材:鳳爪,泡山椒
- 分類:川菜
- 口味:酸鹽味
菜品特色
做法
做法一

做法二
做法三
做法四

泡鳳爪是用雞爪、辣椒製作的一道是四川省傳統小吃,屬於川菜系。辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
雞爪中還富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
泡鳳爪是用雞爪、辣椒製作的一道是四川省傳統小吃,屬於川菜系。辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。雞爪中還...
鳳爪又稱雞掌,雞爪,爪錢風暴,鳳足等。是一道經典的傳統小吃,在川菜,粵菜中均有製作,多皮、筋,膠質豐富。在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜...
泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食,屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液...
野山椒泡鳳爪是一種以雞爪為原料,以山椒、小辣椒、八角等為輔料醃製的食物,是一款很不錯的休閒、佐酒美食。...
前幾天做了醬油醋泡姜,一時間愛得不得了,每天早晨都要吃上幾片開開胃。那天俺嘴裡嚼著姜的時候一個念頭閃過:把雞爪這樣泡一泡應該也挺不錯的吧?於是乎,俺...
泡椒是川菜中常用到的配菜,泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點,所以用泡椒來醃浸鳳爪,使鳳爪也有一種辣中微酸的口感。鳳爪煮的時間不宜過長,滾水煮...
泡雞爪做法 1. 雞爪洗淨,煮去血水後用開水沖洗乾淨,然後用開水煮熟約5分鐘。然後用冷水沖冷卻,比較有嚼勁 2. 將冷卻好的雞爪用鹽醃,約兩勺,胡蘿蔔切塊,蒜頭...
泡椒雞爪又稱泡椒鳳爪,是一道色香味俱全的地方傳統小吃,屬於川菜系。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有...
式泡雞爪是一道菜品,主要製作材料有雞爪一斤、修甲後對半切好洗乾淨。...... 式泡雞爪是一道菜品,主要製作材料有雞爪一斤、修甲後對半切好洗乾淨。...
老罈子泡鳳爪是一道美食,口味獨特,製作簡單,營養價值很高,主要材料為鳳爪。鳳爪俗稱“雞爪、鳳足”,常用於煮湯和泡製。它富含谷氨酸,膠原蛋白和鈣質,多吃不但能...
滷料:蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、香葉(姜皮和肉分開,皮煮雞爪,肉切條泡雞爪)。...... 蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、香葉(姜皮和肉分開,皮煮雞爪,肉切條泡...
老壇水泡鳳爪所屬一款美食,主要原料有雞爪、胡蘿蔔,主要調料是料酒、白醋、糖等,這道菜主要採用煮製的方法製作而成。...
泡鴨爪產於福建龍巖,是韶關新豐的地方客家小吃,屬閩菜系。是早點、夜宵、茶食或席間的點綴、也是茶餘飯後消閒遣興的方便食品。泡鴨爪在08年末至09年初正式出現...
脫骨泡鳳爪是一道家常菜餚,不含防腐劑,製作難度一般,飄香美味,老少皆宜。...... 脫骨泡鳳爪是一道家常菜餚,不含防腐劑,製作難度一般,飄香美味,老少皆宜。...
主要食材 雞爪,香菜,米醋,陳醋,香油,姜,料酒,小米椒,白糖,檸檬,生抽 目錄 1 食材 2 烹飪做法 檸檬泡鳳爪食材 編輯 雞爪:1斤香菜...
泡菜雞爪是一道以雞爪、泡菜、鹽、生抽等為主要食材製作的美食。中文名 泡菜雞爪 主要食材 雞爪,泡菜 調料 白糖、生抽、老抽 工藝 煮...
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龍巖泡鴨爪是一道色香味俱全的地方名餚。此菜微酸、有點辣、香脆爽口、酸辣回味產於福建龍巖永定縣,是當地客家人都喜歡吃的食物,它是基於泡鳳爪演變而來,但是...
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圖集 香辣生抽泡雞爪圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下廚房 唯有美食與愛不可辜負 什麼是權威編輯 查看編輯版本 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:2次歷史...
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美味的雞爪利用川菜中的泡菜製作方法“泡”後其中重要作料就有山椒麻辣爽口,適合當開胃菜。要注意風爪的顏色,乳白色為最好。...
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1. 先把雞爪洗乾淨,冷水下鍋,水加多些蓋過雞爪,大火煮開,用勺子撈掉泡沫,繼續煮7分鐘左右至雞爪完全熟透,關火留在鍋里悶個十分鐘。 2. 把煮雞爪的鍋連鍋...