香辣鳳梨泡鳳爪

基本介紹

• 中文名：香辣鳳梨泡鳳爪
• 主料：雞爪
• 輔料：老薑、陳醋、泡椒（湯汁）
• 製作工藝：煮

一、材料

鹽、白酒、大蒜瓣、涼白開、自製芝麻辣椒油、自製剁椒

二、雞爪的處理：

1、雞爪洗乾淨，別忘了把指甲剪掉。

2、雞爪，加一塊姜清水煮開，撈去浮沫，繼續煮15分鐘左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜歡的口感最重要。

3、取出雞爪，用水反覆沖洗，再將雞爪切成小塊，講究一點的話用冰水浸泡一下。

調料做法:

1、蒜瓣切成末，剁椒切小段，鳳梨切小粒

2、配汁，涼白開，加陳醋，白酒一點點，攪拌一下

3、放入泡椒汁

4、放剁椒一點

5、放蒜粒、泡椒段、鳳梨粒

6、放鳳梨汁

7、攪拌，放入切小塊的雞爪，蓋上保鮮膜

6、你也可以放在保鮮盒裡，放進冰櫃冷藏，一天兩天，就可以吃了。