歸杞乳鴿塊

歸杞乳鴿塊是以乳鴿為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：歸杞乳鴿塊
• 主要材料：乳鴿

藥膳配方

當歸2克,水發枸杞子10克,山藥300克,淨乳鴿2隻,蔥、姜、八角、桂皮料酒精鹽各適量。

製作方法

先將乳鴿洗淨,斬去雙腳,切成核桃狀塊,入沸水鍋中焯出;然後將高壓鍋洗淨,放入清湯、乳鴿、當歸、山藥塊和蔥姜、八角、桂皮、料酒、精鹽,調正口味,加蓋燒燜至熟即成。

功能效用

鴿肉滋腎益氣,祛風解毒。適用於虛羸消渴,久瘧,婦女血虛經閉,惡瘡疥癬。此藥膳滋腎養血,補益勞損,益氣強陰,潤澤肌膚。