枸杞乳鴿湯

枸杞乳鴿湯是以雛鴿為主要食材的一道菜品，屬於湯類。

基本介紹

• 中文名：枸杞乳鴿湯
• 主要食材：雛鴿
• 口味：鹹 
• 工藝：煮

所需食材

主料：雛鴿500克

輔料：枸杞子30克

調料：鹽6克、白砂糖5克、料酒5克、大蔥3克、姜2克、胡椒粉2克

製作方法

1. 將乳鴿剁為4塊，然後入開水燙透撈出。

2. 枸杞子用溫水洗淨。

3. 鴿塊、蔥段、薑片、雞湯和枸杞子，共煮1個半小時左右，取出撿去蔥、姜加入調味料可。

食用須知

乳鴿滋腎益氣，枸杞子滋補肝腎，兩物共制湯羹，對於體虛，氣短乏力，目昏眩暈，腰膝酸軟的人都是很好的營養滋補佳品。

滋補肝腎，腰膝酸軟，氣短乏力。

食物相剋

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。