枸杞黃芪乳鴿燉湯這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處。
基本介紹
- 中文名：枸杞黃芪乳鴿燉湯
- 英文名：Medlar Astragalus pigeon stew
- 主要食材：乳鴿
- 分類：燉湯
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材料
主料：
輔料：
黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、蔥結。
做法
1、將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用涼水沖洗一下；
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及蔥結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
貼士
1、這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麼藥味道，中藥房裡都有售，枸杞不要買顏色鮮紅的，燉湯之前，用涼水洗一下。
2、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。
養生功效
枸杞黃芪乳鴿燉湯的養生功效：滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、壯陽補腎、減肥、目昏不明、抗脂肪肝的作用，可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和美白、促進造血功能等方面的作用，並套用於臨床。枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。但外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。
