北芪杞子燉老鴿

北芪杞子燉老鴿是原本味口味的老人食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜。

基本介紹

• 中文名：北芪杞子燉老鴿
• 主要原料：鴿肉
• 是否含防腐劑：否
• 口味：原本味
• 工藝：燉

菜系及功效

老人食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜

口味

原本味

工藝

燉

製作材料

主料：鴿肉500克

輔料：黃芪20克,枸杞子10克

調料：姜3克,鹽2克,味素1克

特色

老鴿軟爛，湯鮮味美。

製作

1. 老鴿剁成大塊，用水沖淨血污；

2. 北芪、枸杞子分別用水洗淨；

3. 鍋內放水燒開，把洗淨的老鴿焯一下水；

4. 焯好的老鴿塊及洗好的北芪和薑片放入燉盅內，加入水，放在火上用大火燒開；

5. 撇去表面浮沫後，放入枸杞子，蓋好蓋，改用小火繼續燉3小時左右；

6. 至老鴿熟爛時，放精鹽、味素調好口味即成。