紅棗枸杞乳鴿湯

基本介紹

• 中文名：紅棗枸杞乳鴿湯
• 主要食材：乳鴿，蔥
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
乳鴿	1大隻
蔥	1段、
大棗、	6顆
姜	1片
枸杞	12顆..

做法

1. 乳鴿宰殺,去毛、內臟、腳爪

2. 把頭、腿盤入雞腹內,下鍋焯一水

3. 除去血污,放入湯盅內

4. 枸杞、紅棗淘洗乾淨，並泡十五分鐘,放於乳鴿身上

5. 大火30分鐘後改小火燉一個小時

6. 關火加調味料即可