西洋參乳鴿湯

西洋參乳鴿湯，我國民間有"一鴿勝九雞"的說法，鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

基本介紹

• 中文名：西洋參乳鴿湯
• 主要食材：乳鴿
• 分類：西洋菜
• 口味：鹹鮮

食材明細

乳鴿1隻

西洋參適量

紅棗適量

枸杞適量

細鹽適量

製作步驟

備乳鴿，紅棗，西洋參，枸杞。

紅棗泡洗乾淨。

鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。

加入適量清水。轉高檔火上蓋燉製。

燉製湯底開後，瀝去浮沫。

轉低檔火，燉製三小時。

再將剩餘的枸杞下鍋燉製十分鐘。

食用前加入適量細鹽調味即可。

小貼士

燉製出來的浮沫一定要瀝去再接著燉製，要不然成品湯口感成色都會受到影響。

服用禁忌

西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。