杞子鹿茸乳鴿湯

杞子鹿茸乳鴿湯是一道以乳鴿、鹿茸為主要食材製成的甜湯。

基本介紹

• 中文名：杞子鹿茸乳鴿湯
• 主要食材：乳鴿
• 分類：湯類
• 調料：鹽

製作材料

主料:乳鴿650克

輔料:枸杞子40克 鹿茸20克 棗(乾)50克

調料:姜4克 鹽4克

製作步驟

1. 乳鴿刮洗淨,去毛,去內臟,去肥膏.

2. 杞子和鹿茸片用水洗淨,瀝乾水分.

3. 姜和紅棗用水洗淨.

4. 生薑去皮,切片.

5. 紅棗去核.

6. 全部材料放入燉盅內.

7. 加適量涼開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時.

8. 以細鹽調味,即可飲用.