蟲草枸杞鴿子湯

蟲草枸杞鴿子湯屬於羹/湯，主要原料是棗、乳鴿，口味鮮，工藝是燉。

基本介紹

• 中文名：蟲草枸杞鴿子湯
• 主要原料：冬蟲夏草，鴿子，枸杞子
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：增強免疫力，癌症病人輔助治療
• 適宜人群：免疫力低下
• 副作用：無
• 儲藏方法：現煮現喝

材料

老鴿子一隻、枸杞5克、紅棗10克、沙參5克、白芷5克、黨參5克、苡米10克、蟲草3根、料酒5ML。

烹飪

1、將鴿子清洗乾淨，切成兩半備用；

2、把鴿子放在冷水鍋里煮開，去掉血末後撈起備用；

3、把鴿子放在砂鍋內，加入淹沒肉的開水，加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒；

4、用大火將鴿子煮開，然後轉中小火燉3個小時以上；

5、將鴿湯盛到碗內後，再放入蟲草即可。