芪杞乳鴿湯

芪杞乳鴿湯，是由瘦光乳鴿，瘦肉，黃芪，枸杞子，生薑，鹽、清水等原料組成的食物。只需黃芪、枸杞子洗淨等步驟即可使用。

基本介紹

• 中文名：芪杞乳鴿湯
• 主要食材：瘦光乳鴿，瘦肉
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽

原料

瘦光乳鴿2隻，瘦肉230克，黃芪30克，枸杞子20克，生薑3片，鹽、清水各適量。

做法

1．黃芪、枸杞子洗淨；乳鴿切去腳，洗淨放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨；瘦肉放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。

2．煲內加入適量清水煲滾，放入黃芪、枸杞子、姜、瘦肉、乳鴿煲滾，慢火再再煲3小時，下鹽調味即可。