清蒸芪杞乳鴿

清蒸芪杞乳鴿具有滋腎、益氣、補虛之功效，適於脾腎虛弱型前列腺肥大患者食用。

基本介紹

• 中文名：清蒸芪杞乳鴿
• 外文名：Steamed Qi Qi pigeon
• 口味：原本味
• 主要食材：雛鴿
• 輔料：黃芪,枸杞子
• 工藝：清蒸

基本資料

菜品名稱：清蒸芪杞乳鴿

菜系及功效：腎調養食譜，氣血雙補食譜，補陽食譜，前列腺疾病食譜

口味：原本味

工藝：清蒸

製作材料

主料：雛鴿250克

輔料：黃芪30克,枸杞子25克

調料：鹽2克,味素1克

製作過程

1. 先將乳鴿宰殺，去毛和內臟，洗淨切塊放入蒸碗；

2. 上鍋時在碗內放適量清水，加黃芪、枸杞、鹽、味素等將乳鴿蒸熟。

食物相剋

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。