枸杞蒸乳鴿是一道菜品，主要製作材料有枸杞、乳鴿。
基本介紹
- 中文名：枸杞蒸乳鴿
- 主要食材：乳鴿
- 工藝：蒸
- 菜系：家常菜
簡介,材料,做法,
相關詞條
- 枸杞蒸乳鴿
枸杞蒸乳鴿 枸杞蒸乳鴿是一道菜品，主要製作材料有枸杞、乳鴿。功效 此菜有營養，身體虛弱及正在發育的孩子都可食用。老少兼宜。材料 料酒，枸杞，乳鴿，蔥，鹽 做法 將乳鴿洗淨，剁塊，抹上少許鹽，倒入料酒，加入枸杞若干，醃製5-10分鐘。下鍋蒸20-30分鐘。即可食用。
- 枸杞子乳鴿
乳鴿1隻,枸杞子30克,蔥花、生薑末、黃酒、白糖、精鹽、味素各適量。 做法 將枸杞子揀去雜質,洗淨,放入蒸鍋中待用。將乳鴿宰殺,去毛及內臟,洗淨,入沸水鍋中氽透撈出,冷水中過涼,切成若干塊,放入蒸鍋中,加水(或清湯)適量,並加蔥花、生薑末、黃酒、白糖,蒸1.5小時,待鴿肉熟爛取出,加精鹽、味素,拌和均勻即成...
- 清蒸芪杞乳鴿
菜品名稱：清蒸芪杞乳鴿 菜系及功效：腎調養食譜，氣血雙補食譜，補陽食譜，前列腺疾病食譜 口味：原本味 工藝：清蒸 製作材料 主料：雛鴿250克 輔料：黃芪30克,枸杞子25克 調料：鹽2克,味素1克 製作過程 1. 先將乳鴿宰殺，去毛和內臟，洗淨切塊放入蒸碗；2. 上鍋時在碗內放適量清水，加黃芪、枸杞、鹽、...
- 枸杞內金鴿肉湯
用於性神經減退遺精患者食用。製作 1.雞內金烘乾，打成細粉，枸杞去雜質洗淨；姜切片，蔥切段；乳鴿宰殺後去毛、內臟及爪；用沸水焯去血水待用。2.乳鴿放入蒸杯內，加入雞內金粉和狗杞子，姜、蔥、鹽、料酒，注入清水300毫升。3.蒸杯放入蒸籠內，武火蒸50分鐘即成。食法 每日兩次，每次吃鴿半隻，喝湯 。
- 當歸蒸乳鴿
當歸蒸乳鴿是一道美食，製作材料有雛鴿500克等。主要材料 主料:雛鴿500克 輔料:當歸5克 枸杞子5克 口蘑30克 調料:雞蛋60克 鹽3克 料酒10克 味素3克 大蔥10克 姜10克 澱粉(豌豆)8克 香油15克 主要做法 1. 將當歸切成薄斜長片枸杞子、水發口蘑用清水洗淨蔥姜均切末澱粉加水適量調勻成濕澱粉約15克.2. 將...
- 淮杞燉羅乳鴿
4、燉盅里再放入淮山藥片、枸杞和黃精，然後撈出乳鴿放入燉中，把煮鴿子的湯再次燒開用勺撇淨裡面的浮油；5、湯撇淨浮油後開始調味，裡面放入少許紹酒、精鹽和雞粉，再撒入少許胡椒粉；6、把調好味的鴿湯注入燉盅里，然後蓋好燉盅的蓋子把燉盅放入蒸籠里，蒸籠的水燒開後改用中火蒸60分鐘；7、鴿湯蒸60...
- 乳鴿藏珍寶
乳鴿藏珍寶是一道美食，原料是乳鴿、松茸、竹蓀等。材料 乳鴿10隻，松茸200克，竹蓀100克，花菇150克，羊肚菌、菜膽各50克，枸杞10克 做法 1、乳鴿治淨，去骨。發好的菌類改刀切成粒。2、把菌類釀入乳鴿內，用牙籤封口，氽水。3、將乳鴿放入調好味的濃湯中，上屜蒸至熟軟即可。創新說明 在傳統菜品鴿香翅...
- 枸杞黃芪乳鴿燉湯
乳鴿 輔料 黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、蔥結。做法 1、將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用涼水沖洗一下；2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及蔥結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2...
- 黃芪枸杞乳鴿燉湯
主料：乳鴿 輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、蔥結 做法 1、將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用涼水沖洗一下；2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及蔥結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；3、隔水蒸，大火燒開後，用小...
- 龍馬蒸乳鴿
龍馬蒸乳鴿是以海馬、海龍為主要材料製作的藥膳。藥膳配方 海馬、海龍各20克，枸杞子15克，乳鴿1對，蔥、姜、椒 、料酒各適量 製作方法 將海龍、海馬用酒浸軟洗淨，乳鴿去毛雜洗淨，納龍馬與枸杞子置於鴿腹中，置碗內，加雞清湯及蔥、姜、椒、味素、料酒各適量，蓋緊，蒸熟服食 功能效用 補腎壯陽，益 氣養血...
- 枸杞紅棗乳鴿湯
1. 乳鴿宰殺,去毛、內臟、腳爪。2. 把頭、腿盤入雞腹內,下鍋焯一水。3. 除去血污,搓去汗皮,雞脯向上放入湯盅內。4. 枸杞、紅棗淘洗乾淨,放於雞身上。5. 再放料酒、姜、蔥,灌入清湯後用牛皮紙封口。6. 上籠用大火蒸約2小時起籠,揀去姜、蔥,加味素吃好味即成。製作提示 1. 氽雞時血污一定要除盡...
- 內金鴿肉湯
內金鴿肉湯是以雞內金、枸杞子為主料製作的藥膳。配方 雞內金18克，枸杞子20克，乳鴿2隻，料酒15克，姜10克，蔥10克，鹽15克，胡椒粉6克，上湯300克。製作 （1）雞內金烘乾，打成細粉，枸杞去雜質洗淨，乳鴿宰殺後，去毛、內臟及爪，切4厘米見方的塊；姜拍破，蔥切段備用。（2）乳鴿加入蒸盆內，再放入料酒...
- 清燉乳鴿
清燉乳鴿是一道非常美味而又營養豐富的菜餚。適合作為老人的養生食譜。製作材料 主料： 乳鴿2隻、五花肉200克、火腿片10克、上湯500克、枸杞15克。配料： 姜、蔥、味素、精鹽各適量。製作方法 將乳鴿悶死、去毛，切去爪尖，在腰背剖開，去內臟，再用刀背打斷腳骨、頸骨，洗淨放入鍋內，加入姜、蔥，用開水焯5分鐘...
- 玫瑰蒸乳鴿
玫瑰蒸乳鴿是一道以玫瑰花、乳鴿等為主要食材製作的菜品。做法 1、將玫瑰花去蒂，撕成瓣狀，用清水浸漂，瀝乾水分；枸杞去雜質、果柄洗淨；紅棗浸透，去核；2、乳鴿宰殺後，去毛樁、內臟及爪；姜切片，蔥切段；3、將玫瑰花、枸杞、乳鴿肉、紅棗、紹酒、姜、蔥同放入蒸杯內，加上湯，入蒸籠內旺火蒸35分鐘，...
- 當歸乳鴿
當歸乳鴿 當歸乳鴿是以乳鴿、當歸為主料製作的菜品。材料 乳鴿2隻，當歸1錢，酒、姜、鹽及麻油。加工方法 當歸放入碗內，注入開水，使香氣溢出。將乳鴿及當歸放入蒸碗內，加入酒、姜、麻油，注入水浸沒鴿肉，入蒸鍋蒸，大火1小時後，小火蒸半小時。
- 枸杞煲麻雀
枸杞煲麻雀是一道菜品，製作材料有麻雀、枸杞子、姜、料酒、鹽等。材料 主料:麻雀300克 輔料:枸杞子15克 調料:姜5克 料酒5克 鹽2克 做法 1.先將麻雀燜死後用沸水浸泡,拔去毛,去除內臟,洗淨.2.蒸盤內放枸杞、生薑、精鹽、黃酒及乳鴿,加水以浸沒鴿子為度.3.蒸鍋內放入水,把蒸盤放入鍋內,隔水蒸90分鐘,...
- 華姨的廚房:健康蒸菜
冬粉蒜蓉蒸扇貝 糯米粉蒸泥鰍 豆豉辣椒蒸泥鰍 清蒸大蝦 蒜香大蝦 清蒸青蟹 銀魚蒸粉藕 扣蒸乾貝 榨菜蒸白鱔 香菇木耳蒸鯰魚 畜肉類 蒸扣肉 菜包蒸肉 杏仁蒸豬肉 酸菜蒸肉 百合蒸花肉 苦瓜蒸肉丸 鹹蛋蒸肉餅 鹹魚蒸肉餅 山藥蒸肉 香芋蒸肉 荷香臘肉 腐乳排骨 粉蒸排骨藕 辣味蒸排骨 豉汁蒸排骨 枸杞子蒸豬肝 豉...
- 四寶鴿肉羹
1. 鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。2. 營養滋補、強筋健骨，增進人體機能。3. 乳鴿蛋白質含量豐富，...
- 麥冬枸杞鴿子湯
麥冬枸杞鴿子湯是一道由麥冬、枸杞和鴿子為主要原料，以鹽等為調料製作而成的美食。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪製作而成。材料 麥冬 枸杞 鴿子一隻 龍骨200克 沙參 玉竹 蜜棗 鹽少許 營養分析 鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵...
- 一學就會做蒸菜
煎蒸帶魚塊 鯽魚蒸蛋 豉油香菇雲耳蒸鯰魚 枸杞香菇蒸白鱔 榨菜蒸白鱔 荷葉粉蒸鉗魚 健胃開邊蝦 清蒸醉蝦 蓮蓬蝦茸 清蒸爐鴨 蔥油蒸鴨 花椒清蒸雞 清蒸紅湯雞翅 紅松雞腿 皮酥肉爛和蒸酥雞 田七蒸雞 土豆蒸雞塊 鴻運蒸雞 粉蒸雞塊 竹排糯香雞翅 米粉蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪 圓籠粉蒸鵝 翡翠鵝肉卷 旗參蒸乳鴿 豆...
- 黃芪杞子煲乳
黃芪 30克 枸杞子 30克 調料：料酒5克 鹽2克 味素1克 姜5克 雞油5克 各適量 製作工藝 1.先將乳鴿宰殺，去毛、內臟，斬腳爪，洗淨，放入沸水中焯一下，撈出洗淨，斬塊，放燉盅內。2.將黃芪、枸杞分別洗淨，放入燉盅中。3.將黃酒、精鹽、味素、生薑片、雞湯同放燉盅內，上籠蒸至鴿肉熟爛，取出籠，揀...
- 白鴿湯
鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。乳鴿蛋白質含量豐富，胺基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞...
- 吃藥不如食療
4.玫瑰花烤豬心 二十五、勃起功能障礙 1.韭菜炒蝦仁 2.龍馬童子雞 3.單鞭救主 4.羅漢大蝦 5.蟲草燉水鴨 6.油炸蠶蛹 7.枸杞蒸乳鴿 8.首烏龜肉 二十六、癌症 1.飯湯冰糖慈姑糊 2.無花果燉豬瘦肉 3.大蒜燉生魚 4.夏枯草海帶煲豬瘦肉 5.香菇胡蘿蔔 6.白蓮全鴨 7.苡仁山藥燒蹄筋 8.仙鶴蜜膏 ……
- 五臟健康調養餐888道
淡菜蒸鴨塊 啤酒蒸鴨 五子蒸雞 金針菇蒸雞腿 蜜棗蒸烏雞 三菌蒸烏雞 軟酥雞爪 粉蒸雞翅 瓜盅粉蒸雞 香芋蒸鵝 粉蒸鴿 黃芪蒸乳鴿 清蒸排骨 苦瓜腱肉 枸杞蒸豬肝 蒜蓉蒸絲瓜 如意白菜卷 千層豆腐 魚香蒸蛋 煎豬肝 豬肝瘦肉湯 紅豆枸杞豬肝湯 黃瓜炒豬肝 菠菜肉丸湯 上湯浸豬肝 雞肝玉米粥 香乾炒芹菜 蚝油...
- 家庭補湯
芪杞蓮子燉乳鴿 黨參蓮子瘦肉湯 參蓮川芎雞湯 芪杞蒸乳鴿 木耳黨參燉豬腎 黃芪木耳豬肝湯 黨參枸杞豬肉湯 兔肉湯 抗衰養顏湯 木耳雞湯 洋參蝦仁湯 木耳豆芽湯 木耳香菇湯 黨參棗仁兔肉湯 黃芪麥冬菠菜湯 木耳肉片湯 山楂山藥兔肉湯 黨參桂圓豬心湯 木耳淡菜湯 山楂木耳燉牛肉 洋參枸杞雞湯 香菇燉豆腐 松子木耳燉...
- 肉食養生/尚錦健康99系列
靈芝燉乳鴿 桂香蒸乳鴿 五味紅棗乳鴿 枸杞蒸鴿蛋 橙香蜜鴿脯 雜糧蒸鴿脯 雞內金杞子蒸乳鴿 鵪鶉 ……作者簡介 王其勝，飯店管理，大專，現任解放軍總後勤部金玖大廈行政總廚、技術總監，高級烹飪技師，北京烹飪大師，中國藥膳大師，國際烹飪大師，餐飲業國家級評審，國家職業技能競賽裁判員，國際烹飪聯合會國際評審，...
- 營養家常菜626例
靈芝燉乳鴿 桂香蒸乳鴿 五味紅棗乳鴿 l枸杞蒸鴿蛋 l橙香蜜鴿脯 一雜糧蒸鴿脯 雞內金杞子蒸乳鴿 核桃龍眼蒸鵪鶉 玉竹滑鶉脯 北沙參麥冬鵪鶉 太子參蒸鵪鶉 五味子燉鵪鶉 玉竹鮮蘑氽鶉脯 蟲草川貝燉鵪鶉 黃精天冬煲鵪鶉 洋參龍眼鵪鶉煲 海馬煲鵪鶉 鱔魚煲鵪鶉 黃芪杞子清燉鵝 雙椒菊珍 山藥燒鵝脯 五柳鵝絲 丁香鵝...
