枸杞煲麻雀是一道菜品，製作材料有麻雀、枸杞子、姜、料酒、鹽等。 基本介紹 中文名：枸杞煲麻雀主要食材：麻雀配料：枸杞子調料：姜、料酒、鹽 材料,做法,製作提示, 材料主料:麻雀300克輔料:枸杞子15克調料:姜5克 料酒5克 鹽2克做法1.先將麻雀燜死後用沸水浸泡,拔去毛,去除內臟,洗淨.2.蒸盤內放枸杞、生薑、精鹽、黃酒及乳鴿,加水以浸沒鴿子為度.3.蒸鍋內放入水,把蒸盤放入鍋內,隔水蒸90分鐘,待盤內麻雀肉蒸熟鬆軟後,即可熄火燜約10分鐘即成.製作提示黃酒就是料酒本菜中選用的是麻雀.
