內金鴿肉湯

內金鴿肉湯是以雞內金、枸杞子為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：內金鴿肉湯
• 材料：雞內金，枸杞子

配方

雞內金18克，枸杞子20克，乳鴿2隻，料酒15克，姜10克，蔥10克，鹽15克，胡椒粉6克，上湯300克。

製作

（1）雞內金烘乾，打成細粉，枸杞去雜質洗淨，乳鴿宰殺後，去毛、內臟及爪，切4厘米見方的塊；姜拍破，蔥切段備用。（2）乳鴿加入蒸盆內，再放入料酒、姜、蔥、鹽、枸杞子、雞內金、胡椒粉、花椒粒、上湯。（3）蒸盆放入大氣蒸籠內蒸50分鐘即成。

功效

補肝腎，益氣血。適用於肝腎虛損、視物不清、氣血虛弱、陽痿、性神經功能減弱等症。