枸杞香菇燒乳鴿

枸杞香菇燒乳鴿是一道風味菜，主要原料是乳鴿、香菇、啤酒，口味是鮮，工藝是煮。

基本介紹

• 中文名：枸杞香菇燒乳鴿
• 主要原料：乳鴿
• 適宜人群：所有

做法

1

準備好乳鴿。

2

香菇提前泡發。

3

準備好啤酒。

4

乳鴿收拾乾淨，剁小塊備用。

5

香菇切扇形，生薑切片備用。

6

鍋中油熱，爆香薑片。

7

倒入乳鴿，炒至變色。

8

淋入啤酒。

9

燜煮30分鐘。

10

倒入香菇，炒勻。

11

加入鹽，炒勻。

12

淋入老抽。

13

燜煮15分鐘。

14

淋入生抽。

15

加入白鬍椒粉。

16

加入枸杞子。

17

燉煮好的乳鴿，調好味盛入盤中即可食用。

簡介

肉更嫩，味道鮮

用餐人數：3-4人

材料

主料

556g乳鴿

300g香菇

350ml啤酒

配料

1勺食油

適量鹽

1勺生抽

1勺老抽

適量生薑

適量白鬍椒粉

適量枸杞子

注意事項

1、收拾乳鴿不可放血，悶死即可。

2、啤酒燉乳鴿，無須再加水，啤酒燉乾即可。

3、乳鴿很鮮嫩，不需要味素、雞精調味。