橄欖油大蝦意大利麵是一款以大蝦、意大利麵為主要原材料製作而成的麵食，調料是橄欖油、雞湯、芝士等，通過煎炒的方式做成。
基本介紹
- 中文名：橄欖油大蝦意大利麵
- 大蝦：1隻
- 意大利麵：100g
- 蘆筍：3根
主料,輔料,營養分析,製作步驟,
主料
大蝦1隻
意大利麵100g
蘆筍3根
彩椒20g
青豆10g
輔料
橄欖油10ml
parmason芝士10g
黃油5g
胡蘿蔔20g
雞湯50ml
大蒜10g
營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
製作步驟
1. 去掉中間的蝦殼，將大蝦開背去蝦線，去掉多餘的須子和蝦腳，彩椒烤熟去皮切絲，胡蘿蔔切丁，蘆筍去皮
2. 煮意大利麵。煮到稍微有一點點硬芯
3. 橄欖油煎大蝦，蘆筍胡蘿蔔，青豆煮熟。
4. 煎蝦的鍋中加入橄欖油炒大蒜，加入雞湯，意大利麵，黃油，芝士粉出鍋
5. 裝盤
