蒜香鮮蝦意大利麵

蒜香鮮蝦意大利麵是意大利麵（幼面）、鮮蝦等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蒜香鮮蝦意大利麵
• 主要食材：意大利麵（幼面）鮮蝦
• 分類：面類
• 口味：鮮香

所需食材

主料

意大利麵（幼面）

鮮蝦

彩椒

法香

青檸

輔料

橄欖油

大蒜

牛奶

芝士粉

鹽

製作方法

1. 燒水，水開後，將意面下入，並加入少量橄欖油和鹽；

2. 彩椒切小丁，蒜取半頭去皮，切成蒜末，鮮蝦去頭去腦，去皮留蝦尾,香菜取葉，切成碎末；

3. 意面煮熟（通常意面包裝袋上都標有煮熟時間，按此時間操作即可）後撈出，裝盤待用；

4. 鍋中放入少量橄欖油，放入一半蒜末爆香；

5. 在爆香的蒜末中加入芝士粉，再加入牛奶，混合均勻後，加入彩椒丁，並放少許鹽，略炒後關火盛出待用；

6. 重新在鍋中放入少許油，將蝦下入，兩面煎紅後，放入另一半蒜末，並放入少量鹽，蝦熟透後關火；

7. 將煮熟的彩椒汁澆入意粉，拌勻，並擠入少量青檸汁；

8. 將蝦擺入已調味好的意粉，並將蒜汁澆在意粉上，最後撒入香菜葉末，即可食用~

食用須知

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

蒜香鮮蝦意大利麵蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。