鮮蝦芝士意面

鮮蝦芝士意面是以字母意面、鮮蝦、南瓜等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦芝士意面
• 主要食材：字母意面
• 分類：麵食
• 口味：鮮美
• 配料：蒜

所需食材

原料：

字母意面50克、鮮蝦12隻、南瓜100克

配料：

蒜1隻、鹽2小匙、高湯150ml、帕爾瑪乾酪粉20克、黑胡椒粉適量

製作方法

1、蝦剝殼去腸、南瓜切小塊、蒜切細末；

2、意面倒入沸水中，加少許鹽，煮6分鐘左右，涼水沖後瀝乾；

3、鍋內放適量橄欖油，爆香蒜末，加入南瓜塊煸炒至軟，加入高湯燒煮5分鐘；

4、全部倒入攪拌機內，攪拌成南瓜糊待用；

5、橄欖油爆炒蝦，變色後起鍋；

6、鍋內放橄欖油，倒入瀝乾的意面翻炒，撒胡椒粉；

7、將蝦入鍋同炒，再倒入南瓜糊，加芝士粉，調鹽入味；

8、收汁即可。

食用須知

芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。