番茄蝦意大利麵

基本介紹

• 中文名：番茄蝦意大利麵
• 主要食材：蒜，番茄
• 分類：會朋友的簡便晚餐，面

用料

材料	用量
蒜	若干
番茄	1個
洋蔥	1個
番茄乾	若干
番茄醬	兩勺
意大利麵	兩人份
明蝦	3隻
白葡萄酒
橄欖油
蔥，鹽

做法

1. 番茄，蒜，洋蔥，番茄乾，都切好待用。明蝦處理弄乾淨，去腿，背拋開，可加稍許鹽、胡椒等。
2. 平鍋放小塊黃油加熱溶化，將蝦放入煎到8分熟，取出。
3. 放入洋蔥，翻炒變色後放蒜末，翻炒後加番茄乾。
4. 加入約兩大勺番茄醬翻炒勻後加白葡萄酒（水/高湯)稍煮。
5. 放入之前大蝦翻煮至熟，入味。
6. 蝦取出（可先盛盤放入烤箱保溫），將一旁煮到8分的意大利麵夾入醬料中繼續煮至全熟，具體時間根據自己喜好掌握。
7. 盛盤，加蔥，可放入稍許cheese.