木瓜筒骨湯

基本介紹

• 中文名：木瓜筒骨湯
• 主要食材：青木瓜，筒骨
• 分類：湯羹

用料

材料

青木瓜

筒骨

做法

1. 青木瓜去皮去子，洗淨切塊待用。

2. 開鍋放入姜、酒，水沸騰後放入筒骨，待水再次沸騰後撈出，用水洗淨（筒骨的鈣質很豐富，而且還不會很油膩很多肉。所以選用了筒骨）

3. 湯鍋入水，沸騰後放入筒骨，木瓜，大火燒開十五分鐘，轉小火熬制2小時。

4. 關火前入鹽調味。