木瓜香檸排骨湯

木瓜香檸排骨湯是由排骨、小型木瓜等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：木瓜香檸排骨湯
• 主要原料：排骨，小型木瓜
• 是否含防腐劑：否
• 配料：姜，檸檬

主料：

排骨400克，小型木瓜一隻

配料：

姜，檸檬2/3隻

做法：

1、做開水，將排骨焯水兩分鐘後撈出洗淨。

2、重新倒入涼水，放入薑片和檸檬片，以及排骨。中火燒開後，即撈出檸檬（不然，時間長會有苦味了），然後轉小火慢燉。

3、木瓜去皮、去籽後切成和排骨大小差不多的木瓜條。排骨燉大約一個半小時後，將木瓜放入鍋中繼續燉45分鐘。

4、吃時再根據口味放鹽。如果喜歡酸，也可以這時再擠入些鮮檸檬汁。當然,排骨肉還是比較無味的,所以我一直喜歡用辣醬油拌好多香菜碎來做蘸料.如果沒有現成的辣醬油,也可以榨點辣椒油,然後趁熱澆入醬油中也很香。