木瓜栗子排骨湯是一道美食，主要用料有排骨 400克等。
基本介紹
- 中文名：木瓜栗子排骨湯
- 主要原料：栗子
- 是否含防腐劑：否
- 菜品口味：鹹鮮
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
主要工藝：燉
所需時間：數小時
製作難度：普通
所用廚具：瓦煲
營養分析
2.栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3.栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
木瓜健脾消食，通乳抗癌，補充營養，提高抗病能力 。果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。
排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
食材明細
栗子 300克
木瓜 半隻
姜適量
黨參 適量
鹽 適量
做法
1.材料。
2.排骨洗淨出水，出水後用清水沖洗乾淨，栗子用開水煮一下去衣。
3.冷水把排骨，姜，黨參放入砂鍋大火煲。
4.煲開後，繼續大火煲20分鐘，加入栗子。（蓋子不要蓋實）
5.煲開後，小火燉1小時
6.加入木瓜小火燉20分鐘
7.加適量鹽調味即可
