香檸木瓜排骨湯是一道由小型木瓜、排骨等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：香檸木瓜排骨湯主要原料：排骨，小型木瓜適宜人群：老少皆宜配料：姜，檸檬2/3隻做法：吃時再根據口味放鹽 材料,做法, 材料主料：排骨400克，小型木瓜一隻做法1、做開水，將排骨焯水兩分鐘後撈出洗淨。2、重新倒入涼水，放入薑片和檸檬片，以及排骨。中火燒開後，即撈出檸檬（不然，時間長會有苦味了），然後轉小火慢燉。3、木瓜去皮、去籽後切成和排骨大小差不多的木瓜條。排骨燉大約一個半小時後，將木瓜放入鍋中繼續燉45分鐘。4、吃時再根據口味放鹽。如果喜歡酸，也可以這時再擠入些鮮檸檬汁。當然,排骨肉還是比較無味的,所以我一直喜歡用辣醬油拌好多香菜碎來做蘸料.如果沒有現成的辣醬油,也可以榨點辣椒油,然後趁熱澆入醬油中也很香。
