木瓜蚝豉豬骨湯

所需食材

木瓜一個、豬骨半斤、生花生米隨意、姜兩三片、紅棗4、5粒、蚝豉4、5粒。

1、豬骨洗淨剁塊，燒開一鍋水，焯一下，可去除油脂和髒物；

2、木瓜去皮切塊，和花生米、薑片、蚝豉、紅棗和焯過的豬骨，一起放入大鍋內；

3、加足夠量的水，大火煮滾，轉小火煲1個半小時，最後加鹽調味即可。

1.健脾消食

可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫殺蟲

番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

3.通乳抗癌

瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

4.補充營養、提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的胺基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5.抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。