基本介紹
- 書名：阿佘靚湯：秋冬養生篇
- 作者：余自強
- ISBN：7535951996
- 出版社： 廣東科技出版社
- 出版時間：2010
- 開本：24
圖書信息,作者簡介,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 廣東科技出版社; 第1版 (2010年2月1日)
叢書名: “養生線上”叢書
平裝: 89頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 7535951996, 9787535951991
條形碼: 9787535951991
尺寸: 20.8 x 18.2 x 0.8 cm
重量: 299 g
作者簡介
余自強，廣東省中醫院資深中藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，廣東電台南方生活廣播"養生線上"特約嘉賓，《廣州日報》"今日靚湯"專欄作者，先後數次受邀登上中央電視台《健康之路》欄目講授煲湯心得，獲《老人報》"十大愛心之星"、中華中醫藥學會"全國優秀中醫健康信使"等稱號。他擬定的湯譜既具有鮮明的廣東湯特色，又將藥膳與養生完美結合起來，深受普羅大眾歡迎，單在廣東就有超過10萬人的"湯粉"，被稱為"廣東湯神"。
內容簡介
《阿佘靚湯:秋冬養生篇》在市場裡，我們還常常會遇到提著空菜籃，左逛逛右逛逛，茫茫然而不知該買什麼菜、煲什麼湯的煩惱主婦。這時，建議您出門前翻翻《阿佘靚湯:秋冬養生篇》，學學廣東省中醫院佘自強藥師精心炮製的靚湯，這樣就可以理清思路，提上菜籃，直奔目標，快捷迅速地從糊塗主婦變身精明師奶。
目錄
常用秋冬湯料的養生功效
常用烹製器具
常用原材料的處理方法
家庭常備百搭湯料
秋季養生知識
節瓜紅豆生魚湯
槐花豬瘦肉豬排骨湯
橄欖滾姜蔥湯
苦瓜黃豆豬服肉湯
白菜乾蜜棗牛肉湯
白菜煲成雞湯
白及龜板豬橫脷湯
胡蘿蔔玉米花生鯽魚湯
青天葵馬蹄豬服肉湯
芥菜滾鯇魚頭湯
淮杞塘虱魚湯
南瓜滾牛肉湯
胡蘿蔔陳皮煲老鴨
芥菜滾雞肉
三絲雲耳羹
節瓜玉米鯽魚湯
雲苓白菜乾黃骨魚湯
百合陳皮鯽魚湯
粉葛野葛菜鯽魚湯
水瓜芋頭湯
白菜乾粉葛豬排骨湯
菜心滾魚丸湯
香芹豆腐豬瘦肉湯
粉葛赤小豆鯽魚湯
葫蘆瓜滾鯽魚湯
合掌瓜薏米芡實豬服肉湯
木瓜老鴨湯
冬瓜冬菇雜錦湯
木瓜銀耳豬排骨湯
節瓜蚝豉乾豬服肉湯
花生陳皮豬蹄湯
黃豆節瓜雪菜湯
蘋果銀耳豬瘦肉湯
清補涼乳鴿湯
葛花扁豆淡菜豬瘦肉湯
生蓮子蘆筍豬排骨湯
菊花雞粒羹
蓮藕紅棗豬筒骨湯
鮮百合西洋菜生魚湯
菜心滾鯇魚尾湯
鹹菜蚝豉乾湯
鮮百合柿餅鵪鶉蛋湯
美容白果羹
白菜蜜棗滾豬肝
番茄豬瘦肉湯
蓮藕鯉魚湯
薏米白果豬肚湯
胡蘿蔔竹蔗豬排骨湯
節瓜淡萊煲雞湯
西洋菜蜜棗豬服肉湯
火麻仁南杏豬瘦肉湯
竹蔗胡蘿蔔豬筒骨湯
白菜乾蜜棗臘鴨腎湯
豬瘦肉滾菠菜湯
花生支竹大魚頭湯
胡蘿蔔豬排骨湯
玉竹沙參水鴨湯
番茄馬鈴薯豬排骨湯
霸王花豬服肉湯
蓮藕紅豆豬排骨湯
龍脷葉黃豆燉鯽魚
金針菇響螺乾豬瘦肉湯
雪梨桂圓豬瘦肉湯
金銀菜無花果生魚湯
冬季養生知識
白蘿蔔鯇魚尾湯
淮山薏米沙參牛肉湯
支竹馬蹄豬舌湯
鮮牛奶魚茸羹
雲苓黑芝麻豬瘦肉湯
楊桃雪梨牛肉湯
玉竹百合豬瘦肉湯
無花果茶樹菇燉雞
鮮百合桂圓豬瘦肉湯
淮山芡實煲豬排骨湯
苘蒿雞蛋滾豬肉湯
蓮子補骨脂豬腰湯
鵪鶉煲玉米湯
核桃淮山芡實燉豬服肉
沙參玉竹薏米豬蹄湯
蘋果銀耳鴨腎湯
蘿蔔絲燉豬排骨
蘋果馬蹄鯽魚湯
桑葚子豬筒骨湯
淮山蚝豉乾豬排骨湯
淮杞響螺燉烏雞
芡實江珧柱豬服湯
浮小麥黑豆豬排骨湯
芋頭芡實豬瘦肉湯
霸王花馬蹄豬排骨湯
紅棗泥鰍魚湯
海蜇雪梨鷓鴣湯
羅漢果臘鴨腎西洋菜湯
猴頭菇紅棗燉豬服肉
椰子燉鵪鶉
雲耳淮山燉烏雞
花生眉豆豬尾湯
黨參淮山燉鷓鴣
黑豆陳皮燉雞
黑豆北芪燉豬服肉
核桃仁燉豬排骨
淮山黨參燉雞
北芪紅棗豬排骨湯
黨參百合豬肺湯
松子仁芝麻豬服肉湯
菠菜滾雞肉湯
栗子鮮蓮子豬腰湯
栗子燉雞
太子參蟲草花燉豬服肉
石斛花膠燉豬排骨
淮山沙參玉竹燉水鴨
雲芩黃精燉雞
冬菇馬蹄煲豬服肉湯
番茄生薑滾魚丸湯
小塘菜滾豆腐乾湯
白菜乾無花果豬服湯
海帶蘋果豬瘦肉湯
老友記老火湯
