《阿佘靚湯：清潤養生篇》是2010年廣東省出版集團，廣東科技出版社出版的圖書，作者是余自強。
基本介紹
- 書名：阿佘靚湯：清潤養生篇
- 頁數：89頁
- 出版社：廣東省出版集團，廣東科技出版
- 出版時間：2010年2月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：24
圖書信息,作者簡介,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 廣東省出版集團，廣東科技出版社; 第1版 (2010年2月1日)
叢書名: “養生線上”叢書
平裝: 89頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 7535952003, 9787535952004
條形碼: 9787535952004
尺寸: 20.6 x 18 x 1.2 cm
重量: 281 g
作者簡介
余自強，廣東省中醫院資深中藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，廣東電台南方生活廣播“養生線上”特約嘉賓，《廣州日報》“今日靚湯”專欄作者，先後數次受邀登上中央電視台《健康之路》欄目講授煲湯心得，獲《老人報》“十大愛心之星”、中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”等稱號。他擬定的湯譜既具有鮮明的廣東湯特色，又將藥膳與養生完美結合起來，深受普羅大眾歡迎，單在廣東就有超過10萬人的“湯粉”，被稱為“廣東湯神”。
內容簡介
在市場裡，我們還常常會遇到提著空菜籃，左逛逛右逛逛，茫茫然而不知該買什麼菜、煲什麼湯的煩惱主婦。這時，建議您出門前翻翻《阿佘靚湯:清潤養生篇》，學學廣東省中醫院佘自強藥師精心炮製的靚湯，這樣就可以理清思路，提上菜籃，直奔目標，快捷迅速地從糊塗主婦變身精明師奶。
目錄
清潤養生知識
常用清潤湯料的養生功效
湯的四種做法
常用原材料的處理方法
南瓜紅棗豬排骨湯
粉葛豬蹄湯
麥冬燉全雞
桑寄生蘆根黃鱔湯
芡實蓮子豬瘦肉湯
生地天冬豬肝湯
枸杞子冬菇雞腳湯
合歡金針解郁湯
川芎白芷燉魚頭
紫菜魚丸湯
綿茵陳蜜棗鯽魚湯
淮山白朮羊肚湯
韭菜魚丸羹
老生薑滾芥菜湯
花椰菜魚片湯
百合蓮子豬橫刪湯
西洋參芡實豬排骨湯
兔肉燉雞腳
金針萊木耳滾雞絲
玉米胡蘿蔔豬排骨湯
淮山黨參鵪鶉湯
蓮子百合江珧柱豬瘦肉湯
千斤拔杜仲豬尾湯
西洋參銀耳生魚湯
眉豆花生核桃豬排骨湯
絲瓜草菇滾雞肉
節瓜花生筍殼魚湯
白蘿蔔墨魚湯
麥芽淮山牛肉湯
西洋菜煲生魚
靈芝扁豆鵪鶉湯
節瓜鯽魚湯
綿茵陳蜆肉湯
海帶夏枯草燉鴿肉
葛花炒扁豆淡萊豬瘦肉湯
菊花瓣滾鯇魚頭
楊桃芥菜湯
冬瓜薏米陳皮豬瘦肉湯
江珧柱金銀萊湯
綿茵陳蜜棗豬瘦肉湯
胡蘿蔔豬排骨湯
車前子豬服肉湯
木棉花燉雞肉
豆腐魚片羹
紹酒薑汁煮雞絲
玉米須花甲肉湯
糯稻根泥鰍湯
海藻蚝豉豬瘦肉湯
花甲肉車前子湯
海蛤冬瓜湯
白瓜滾泥鰍
客家糯米酒煮豬腰湯
桂圓百合燉鵪鶉
番茄滾塘虱魚
蘆筍草菇花甲肉湯
大豆芽滾蜆肉
柏子仁燉豬心
黃精黨參烏雞湯
栗子南杏鮮雞湯
雞肉冬粉銀芽羹
玉竹雲苓燉草龜
覆盆子白果豬腰湯
天麻燉豬腦
茼蒿滾牛肉片湯
番薯葉滾豬肝湯
白蘿蔔牛服肉湯
核桃南北杏煲豬瘦肉
南瓜滾豬肝湯
雞蛋銀魚羹
淡菜豬橫刪湯
田七桂圓牛服肉湯
銀耳紅棗豬瘦肉湯
豆腐滾筍殼魚
石斛倒扣草燉豬瘦肉
海蝦乾草菇滾綠豆芽
淮杞響螺雞湯
辛夷花燉豬肺
鮮蝦涼瓜羹
桑葚子薏米白鴿湯
蔥花腰子湯
春砂仁北芪豬肚湯
馬蹄胡蘿蔔豬排骨湯
無花果章魚乾鯽魚湯
菠菜滾魚丸
沙參玉竹鯽魚湯
絲瓜草菇滾魚丸
夏枯草菊花豬服肉湯
橘紅鷓鴣湯
夏枯草決明子豬瘦肉湯
白瓜扁豆鯽魚湯
崩大碗黃豆燉豬肝
淡菜皮蛋湯
番薯葉滾鹹蛋湯
大棗淮山牛服肉湯
橄欖蘿蔔豬瘦肉湯
銀耳淮山蓮子鮮雞湯
芹菜頭木耳豬瘦肉湯
蛇舌草綿茵陳鯽魚湯
五指毛桃豬蹄湯
蕪荽滾鯇魚片湯
絲瓜雲耳滾肉片湯
淮山百合豬服肉湯
紅棗泥鰍湯
苦瓜滾鯇魚片湯
苦瓜黃豆豬排骨湯
絲瓜滾豬肝豬瘦肉湯
順德家鄉“四寶湯”
獨腳金豬排骨湯
鮮蓮子鮮淮山豬瘦肉湯
赤小豆陳皮燉鷓鴣
陳皮綠豆老鴨湯
淮山雲苓水蛇湯
銀耳鴨心湯
黑豆塘虱魚湯
蠍子淮山雲苓豬服肉湯
淮山芡實筍殼魚湯
香花菜滾煎蛋
綠豆芽滾蛤蜊湯
老友記老火湯
